給食レシピの紹介 「ちんびん」

お待たせいたしました。

６月の午後食で提供した、「ちんびん」のレシピです♪

ちんびんは、沖縄の伝統菓子です。

「ちんびん」

材料♪

小麦粉140g 

ベーキングパウダー0.5g

豆乳100cc

黒糖50g

油10g

卵1個

レシピ♪

1.小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

2.ボウルに卵を入れハンドミキサーまたは泡立て器でよく混ぜた後、ふるった粉を何回かに分けながらいれ混ぜる。その後、豆乳→黒糖→油の順にいれ混ぜていく。

3.油を薄くしいたフライパンに、生地を流しいれ焼いていく。薄いのですぐ火は通ります！

厚さはクレープよりやや厚め。

両面焼いたあとは網の上において冷まし、粗熱がとれたらクルクルと巻いて、適当な大きさに切ります。

タンポポでは5センチほどにカットしています。

完成✨

素朴で美味しいおやつです。

機会がありましたら、ぜひつくってみてください♪

ちなみに豆乳は牛乳に置き換えてもできます。ふくらみは足りないかもしれませんが、卵なしでも作れますよ。

※黒糖は、ボツリヌス菌を含む可能性がありますので、１歳以下のお子さんは食べられません。

ご注意ください。

おかわりが売り切れるほど大人気なメニューの紹介でした😊