9月11日の給食 サーモンシチューのレシピ

こんばんは(^_^)

9月に入り、はじめての給食ブログとなってしまいました(⌒-⌒; )

ここのところ、真夏のような暑さの日もほとんどなくなり、今日は朝から涼しく肌寒い気候となりました。

暑さが落ち着いたからか、子どもたちの食欲も戻ってきましたよ〜！

もりもりご飯を口に運ぶ姿は見ていて、とっても気持ち良いです(*´ω`*)

今後も子どもたちの食べっぷりに期待です(^O^)

さて、本日の給食です。

午前食は

納豆ご飯

味噌汁

豚肉のりんごソース焼き

じゃがいもの甘酢和え

牛乳

バナナ

でした。

豚肉のりんごソース焼きは、すりおろした玉ねぎ、りんご、味噌、醤油、塩で揉み込んでいます。

お肉にもしっかり味がつき、柔らかくなりとても美味しく好評でした。

先生たちも、「覚えているうちに、家で作ろう！」と意気込んでいました（笑）

午後食は

コーンクリームパスタ

かぶとベーコンのスープ

牛乳

梨

でした(^_^)

先週、作ったシチューが大好評でしたので、レシピを紹介します(^_^)

[サーモンシチュー]

材料:

鮭  2切れ

じゃがいも  2個

玉ねぎ  1個

人参  1/2本

ブロッコリー  1/2房

小麦粉  50g

バター  25g

豆乳  200cc

コンソメ  1個

水 適量

レシピ:

1.じゃがいもは1個を8等分、玉ねぎは小さめのくし切り、人参は小さめの乱切りにする。

2.ブロッコリーは小房に分け、茎の部分も細かく切って1分茹でる。

3.バターを弱火で溶かし、少しずつ小麦粉をいれ練る。

適量の水も入れて焦げないように練っておく。

4.別の鍋で、4等分に切り、骨を取った鮭、人参、玉ねぎを煮る。

時間差でじゃがいもも入れ煮崩れを防ぐ。

5.4に火が通ったら、3を少しずつ入れて溶いていく。

6.5に豆乳を加え、コンソメで味を整え、最後にブロッコリーを加え一煮立ちさせて完成♪